第330章 不给我续一碗，你就不是我儿子（2/2）

媳妇正在底下望风。

抓住时机，突然压低嗓子喊了一句。

“老孔！快！老爷子走了！”

说时迟那时快，孔师傅一个鹞子翻身滚进窗台。

下一秒。

正跟举着水杯的老爹脸对脸。

“啊！！！有贼啊——！！！”

“爸！是我！”

“抓小偷啊——！！！”

唰！

整栋楼的灯全亮了。

一时间，狗吠声此起彼伏，场面十分混乱。

最终是闻讯赶来的片警老张解的围。

这位见过大世面的老民警，此刻正憋笑憋得满脸通红。

“那什么.孔叔，这是您亲儿子和儿媳妇.”

“什么儿子，我没有儿子！儿媳妇那更加不会有…”

孔师傅：……

我累了！！！

媳妇：我也是！！！

……

凌晨三点多，天还黑着呢，

苏尘和丁管家就摸黑进了后厨。

今天要做的是贵州特色辣鸡粉。

食堂根据预估的丧属数量，加上额外赠送出去的五十碗福利，给早餐准备了大概三百碗的食材量。

其中，糍粑辣椒、椒、姜片、蒜瓣等十几种香料在竹簸箕里列成军阵。

旁边还有二十多只去毛处理干净的公鸡，昂首挺胸地等着被“大卸八块”。

米粉就更不用说了。

籼米早就泡了一宿，吸饱了水也该捞了！

趁着丁管家捞米。

苏尘抄起斩骨刀，一道道寒光闪过，将整鸡解体成大小均匀的肉丁。

鸡骨也不浪费，焯水后与筒骨同入砂锅，文火慢炖成奶白色的汤底。

这道辣鸡粉，有个重点在于糍粑辣椒的炼制。

干辣椒先用温水泡半小时，等它们吸饱水分后，和蒜瓣、老姜一起舂捣。

木杵撞击声里，辣椒逐渐化作绛红色泥浆，辛辣气息冲得人鼻腔发痒，却偏又忍不住深吸一口。

嘶…

这就是来自黔地山野的味道，暴烈又温柔。

把辣椒捣好就该起锅烧油了。

锅烧至青烟袅袅，倒上食用油，鸡丁倾泻而下的瞬间，在热油中翻腾出噼啪脆响。

丁管家操着大漏勺，不紧不慢地翻搅着，等鸡块炸至金黄酥脆，就差不多可以捞出控油了。

另起一锅，爆香姜蒜，再把糍粑辣椒和炸好的鸡块依次下锅。

苏尘手腕一抖，盐、味精、椒粉、胡椒粉纷纷扬扬地撒落，接着淋料酒，酱油勾勒底色，白调和锋芒。

最后再撒上一把熟芝麻，这辣子鸡臊子就算是成了。

红亮油润，香气扑鼻，光闻着就引得丁管家肚子里的馋虫直闹腾，连打三个喷嚏。

“哈哈，香吧！”

苏尘看着丁管家忍不住笑道。

“是啊，闻着挺够劲的，吃起来应该更过瘾！”

丁管家一脸耿直的答道。

反正他嘴馋的事实已经被老板发现了。

干脆豁出去这张老脸，指不定还能多吃几碗呢。

“行，反正今天做得多，营业前可以敞开肚子吃。”

“好嘞～”

还别说，早起干活就是容易饿啊。

米浆一蒸，蒸汽一熏，米香混着辣味真是饿得胃袋直抽抽。

等揭开笼盖，米皮晶莹剔透，手指一戳duangduang乱颤。

苏尘抄起刀唰唰几下，米粉跟银丝似的垂下来，扔进沸水里打个滚就捞，筋道得几乎能跳绳。

“好了，丁叔，别忙了，赶紧来吃一碗吧。”

……